7月14日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、スパイシーなすステーキの作り方を教えてくれたので紹介します。
スパイシーなすステーキのレシピ
材料
なす
しめじ
三つ葉
油
カレー粉
ぽん酢
作り方
①なすはヘタを取り、縦半分に切る。
皮目に切り込みを入れると均一に火が入る。
②やや多めの油でなすを両面焼く。
③しめじをみじん切りにする。
④別のフライパンですりおろしにんにく、すりおろししょうがを炒め、豆板醤、ケチャップを加える。
⑤④にしめじを加えて炒める。
⑥三つ葉の軸を切って加える。
⑦カレー粉を加えてさらに炒める。
⑧なすに焼き目がついたら、ポン酢を加えて炒める。
⑨焼きなすを取り出し、しめじのカレーソースをのせて、仕上げに刻んだ三つ葉をのせて完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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