7月14日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、水なすとカイワレのスタミナごはん(水なすで包むガーリック寿司)の作り方を教えてくれたので紹介します。
水なすとカイワレのスタミナごはん(水なすで包むガーリック寿司)のレシピ
材料
水なす
カイワレ
塩
レモン汁
ごま油
すりおろいにんにく
白ごま
鶏がらスープの素
ごはん
めんつゆ
作り方
①水なすのヘタを切り落とす。
②水なすをスライサーで薄切りにする。
③塩、レモン汁をかけて軽く揉みこむ。
これで浅漬けはOK。
④別の水なすを1㎝角に切る。
⑤水なすをフライパンに入れ、ごま油で炒める。
⑥すりおろしにんにく、白ごま、鶏がらスープの素を加える。
⑦カイワレ大根の軸を切ってサッと炒める。
⑧ごはんを加え、全体を炒め合わせる。
⑨めんつゆで味を調える。
⑩フライパンから取り出し、粗熱を取る。
⑪ガーリックライスを握りずしのように一口大に整え、かいわれをのせ、水なすで巻いたら完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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