7月21日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、夏野菜のスタミナ炒め煮の作り方を教えてくれたので紹介します。
夏野菜のスタミナ炒め煮のレシピ
材料
玉ねぎ
ズッキーニ
なす
パプリカ
ミニトマト
牛バラ肉
塩
黒こしょう
おろしにんにく
おろししょうが
ケチャップ
レモン汁
作り方
①玉ねぎ、ズッキーニ、なすをカットする。
ズッキーニとなすは食感を楽しめるように大きめに切る。
②パプリカは適当な大きさに、ミニトマトは半分にカットする。
③牛バラ肉は塩、黒こしょうで下味をつけて、フライパンで炒める。
④別のフライパンに油をひいてミニトマト以外の野菜を塩を振って炒める。
⑤牛バラ肉に火が通ったら、おろしにんにくとおろししょうがを加えてさらに炒める。
⑥牛バラ肉に先ほどカットしたミニトマトを加え、トマトに塩を振ってさらに炒める。
⑦野菜がしんなりとしてきたら、お肉と合わせ、蓋をしてさらに加熱する。
野菜の水分で煮るイメージ。
⑧ケチャップを加えてサッと炒め、さらにレモン汁を加えてサッと混ぜたら完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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