7月21日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、ゴーヤのアイオリ風ポテサラの作り方を教えてくれたので紹介します。
ゴーヤのアイオリ風ポテサラのレシピ
材料
じゃがいも
ゴーヤ
ハム
にんじん
塩
おろしにんにく
マヨネーズ
カレー粉
作り方
①じゃがいもは皮をむかずに半分にkッとする。
耐熱皿に並べてラップをし、600Wの電子レンジで加熱する。
②ハムは角切りに、にんじんをいちょう切りにして塩茹でにする。
③ゴーヤは中のワタと種をスプーンで除く。
半月切りにして、にんじんと同様に2分ほど塩茹でにして取り出す。
④加熱したじゃがいもは皮をむく。
塩とブラックペッパーで下味をつけて、熱いうちにマッシュする。
⑤おろしにんにく、マヨネーズを混ぜてアイオリ風ソースを作る。
⑥具材を全て合わせ、アイオリ風ソースを加えてよく混ぜ、隠し味にカレー粉を加えて混ぜたら完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
石井食品公式ストア
