7月28日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、なすと鶏つくねのさっぱりサラダの作り方を教えてくれたので紹介します。
ナスと鶏つくねのさっぱりサラダのレシピ
材料
なす
きゅうり
つくねの大葉巻き
塩
カレー粉
わかめ
はちみつ
レモン汁
カレー粉
オリーブオイル
お酢
作り方
①なすを1～2㎝角の棒状に切る。
きゅうりのをさいの目に切る。
②つくねの大葉巻きはつくねと大葉にわける。
③フライパンに鶏つくねを入れ、つぶしながら炒める。
④炒めた鶏つくねにナスを加え、塩を振る。
⑤カレー粉を加える。
⑥大葉を加えてさらに炒め、一旦取り出す。
⑦はちみつ、レモン汁、カレー粉を加えて混ぜ、少しずつオリーブオイルを加えて混ぜ、さらにお酢を加えてドレッシングを作る。
⑧炒めた具材と⑦を和え、きゅうりを加えて混ぜ、さらにわかめも加えて混ぜる。
⑨器に盛って完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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