8月4日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、魚のオイスターソース炒めの作り方を教えてくれたので紹介します。
魚のオイスターソース炒めのレシピ
材料
アスパラ
エリンギ
イサキ
塩
しょうゆ
オイスターソース
中華スープ
砂糖
片栗粉
作り方
①ピーラーでアスパラの根元1/2くらいの皮をむく。
②アスパラ、エリンギを食べやすい大きさに切る。
③イサキの切り身に塩を振って一口大に切る。
④しょうゆ、オイスターソース、砂糖、中華スープを同量の割合で混ぜる。
さらに片栗粉を加えて混ぜる。
⑤サラダ油をひき、アスパラ、エリンギを加えて炒めて一旦取り出す。
⑥イサキの表面に片栗粉をまぶして、両面良く焼いて、一旦取り出す。
⑦チューブのにんにくとしょうがを加熱し、取り上げていた食材を戻し入れ、合わせたタレを加えてサッと炒め合わせたら完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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