8月11日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、イカとムール貝の他人丼の作り方を教えてくれたので紹介します。
イカとムール貝の他人丼のレシピ
材料
ムール貝
イカ
オリーブオイル
チューブにんにく
水
酒
和風だし
中華だし
カレー粉
砂糖
しょうゆ
ネギ
卵
ごはん
作り方
①ムール貝の足糸を取る。
②イカゲソは食べやすい大きさに、胴は1㎝幅の斜め切りにする。
③オリーブオイルとチューブにんにくを熱し、イカをサッと炒めて取り出す。
④同じフライパンにムール貝、水、酒を入れて蓋をして蒸す。
⑤和風だし、中華だし、カレー粉を加える。
⑥ムール貝の口が開いたら取り出し、フライパンに残った出汁に砂糖としょうゆで味を調える。
⑦スープをさらに煮詰めて、イカ、ムール貝、ネギを加える。
⑧軽く混ぜた卵を加えて、蓋をし30秒待つ。
⑨器にごはんを盛って、具材をかけて完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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