8月11日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、タラとじゃがいものチヂミの作り方を教えてくれたので紹介します。
タラとじゃがいものチヂミ(ガレット)のレシピ
材料
じゃがいも
オリーブオイル
塩
牛乳
タラ
【オーロラソース】
ケチャップ
マヨネーズ
ウスターソース
レモン汁
作り方
①じゃがいもをすりおろす。
②じゃがいもを千切りにする。水で洗わずにでんぷんを残すのがポイント。
③千切りしたじゃがいもに塩とオリーブオイルを振る。
④すりおろしたじゃがいもを鍋に入れて、牛乳を加えて混ぜる。
⑤一口大に切ったタラを、フライパンで潰しながらオリーブオイルで焼く。
⑥すりおろしたじゃがいもとタラを合わせて混ぜておく。
⑦フライパンに油をひいて、千切り→すりおろし→千切りの順に重ねて両面焼く。
⑧ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソース、レモン汁を混ぜてオーロラソースを作る。
⑨焼けたら器に盛って、オーロラソースを添えて完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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