8月18日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、豚とトマトのスタミナ丼の作り方を教えてくれたので紹介します。
豚とトマトのスタミナ丼のレシピ
材料
豚肩ロース切り落し 300g
ブロッコリー 1/3株
プチトマト 5〜6粒
土生姜 1片
サラダ油 適量
塩 少々
ニンニク（チューブ）小1/2くらい
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
焼き肉のタレ 大さじ3
オイスターソース 大さじ1
しょう油 大さじ1
さとう 小さじ1〜2
水 100cc位
水溶き片栗粉 適量
ご飯 適量
刻み海苔 適量
白ゴマ 適量
卵黄 お好みで
作り方
①ブロッコリーは小房に切り分ける。
②油をひいたフライパンでブロッコリーを炒め、焼きめがついたら取り出す。
③続いて豚肉を炒める。
火度良く火が通ったら一旦取り出す。
④みじん切りにしたしょうがを炒め、香りが立ったらすりおろしにんにくを加える。
⑤にんにくの香りが立ったら、ミニトマトを入れ、酒、みりん、水で味を調える。
⑥炒めた豚肉を加える。
⑦焼肉のたれ、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、水溶き片栗粉で味付けする。
⑧器にご飯を盛って、白ごま、刻み海苔、豚あん、ブロッコリー、卵黄をのせて完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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