8月25日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、トマトと牛肉の広東風炒めの作り方を教えてくれたので紹介します。
トマトと牛肉の広東風炒めのレシピ
材料
ニラ 1/3束
トマト 2個
牛肉切り落とし 300g
ごま油 適量
塩 適量
ブラックペッパー 適量
オイスターソース 大さじ3
水 大さじ3
砂糖 小さじ2
水溶き片栗粉 適量
作り方
①ニラをカットする。
②トマトはヘタを外し、十字に切り込みを入れたら、お湯を沸かした鍋に入れる。
③トマトの皮を外してくし切りにする。
④ごま油で牛肉を炒め、火が通ったら引き上げる。
⑤フライパンにニラを入れ、オイスターソース、水、砂糖で味付けし、トマトを加えて炒める。
⑥水溶き片栗粉でとろみをつけ、牛肉と合わせる。
⑦野菜の水分が多かった場合、水溶き片栗粉を足してとろみをつけてあげれば完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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