9月1日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、鶏とナスの具だくさんつけ麺の作り方を教えてくれたので紹介します。
鶏とナスの具だくさんつけ麺のレシピ
材料
手羽中ハーフ 200g
ナス 2本
もやし 100g
刻みネギ 適量
チルド生麺ラーメン 2人前1袋
水 500cc
酒 大さじ1
生姜(チューブ) 小さじ1.5
にんにく(チューブ) 小さじ1
豆板醤 小さじ1~1.5
甜麺醤 大さじ1~1.5
サラダ油 適量
作り方
①水にチキンスティック(骨付き手羽中)を入れ、酒を加えて火にかける。
②ナスの皮を縞模様にむき、乱切りにする。
③多めの油でナスを炒める。
④ナスが柔らかくなったら端に寄せて、油を追加し、おろしにんにく、しょうが、豆板醤を加えて炒める。
⑤甜麺醤を加えて炒め合わせる。
⑥約10分骨付き手羽中を煮込んで、肉が骨から取れるようになればOK。
⑦⑥に袋麺のラーメンスープを加える。
⑧もやしを入れ、ナス味噌を加える。
⑨ゆでた麺を添えて完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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