9月1日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、かぼちゃとコーンで黄色い夏サラダの作り方を教えてくれたので紹介します。
黄色い夏サラダのレシピ
材料
かぼちゃ 200g~300g
スイートコーン(真空パック) 1本分
ゆで卵 1個
バター 30g+5g
水 少々
カレー粉 少々
しょう油 適量
オリーブ油 適量
粉チーズ 適量
塩 少々
作り方
①かぼちゃの種を取り、皮をむく。
②かぼちゃを1～2㎝角に切ったかぼちゃに、バター、水を加える。
③500Wの電子レンジで3～4分、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱する。
④とうもろこしは包丁で実を削ぐ。
⑤フライパンにとうもろこしを加えて焼き、バター、カレー粉、しょうゆを加えて炒める。
⑥柔らかくなったかぼちゃをフォークなどでつぶす。
⑦かぼちゃととうもろこしを合わせる。
⑧オリーブオイル、粉チーズをかけて混ぜる。
⑨ゆで卵をザルなどで濾して、加えて完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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