9月8日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、松茸と焼きイチジクのサラダの作り方を教えてくれたので紹介します。
松茸と焼きイチジクのサラダのレシピ
材料
松茸 2本くらい
いちぢく 2コ
トマト 1/4コ
カットネギ 適量
オリーブオイル 大さじ2
柚子こしょう 小さじ1
レモン汁 大さじ1
塩：小さじ1/3
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
バター 10～15g
砂糖 少々
作り方
①松茸を繊維に沿って裂く。
トマトは5㎜角に、イチジクは1㎝幅の輪切りにする。
②バターをひいたフライパンでイチジクを焼き、砂糖をかける。
軽く焼き目がつくまで焼く。
③塩こしょうした松茸をオリーブオイルで焼く。
④焼いた松茸、トマト、刻みねぎを合わせる。
⑤レモン汁、柚子胡椒、塩こしょう、オリーブオイルを混ぜてドレッシングを作る。
⑥具材とドレッシングを和える。
⑦焼きイチジクを器に盛って⑥をのせて完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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