10月6日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、フレンチ風すき焼き「パリのマダムのぶどうすき焼き」の作り方を教えてくれたので紹介します。
フレンチ風すき焼き「パリのマダムのぶどうすき焼き」のレシピ
材料
和牛こま切れ肉 300~350g
巨峰 30粒~40粒
オリーブ油 適量
塩 少々
砂糖 大さじ1
コンソメ 少々
黒コショウ 少々
バター 20g
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
薄口醬油 大さじ1.5~2
レモン汁 小さじ1
作り方
①ぶどうの実を取り出す。
②フライパンにオリーブ油を熱し、牛こま切れ肉を焼いていく。
③牛肉に塩を振り、砂糖、コンソメ、黒こしょうで味付けをする。
火が通ったら取り出す。
④肉を焼いたフライパンにバターを溶かし、ぶどうを加えてソテーする。
料理酒とみりん、薄口しょうゆを加える。
⑤取り出しておいた牛肉を戻し入れてザッと炒める。
⑥レモン汁を回しかけて完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
石井食品公式ストア
