10月20日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、オイスター風煮込みの作り方を教えてくれたので紹介します。
オイスター風煮込みのレシピ
材料
豚こま切れ肉 1/2パック（250g）
小松菜 2/3袋
オクラ 1パック
薄揚げ 2枚
サラダ油 適量
味噌 大さじ1/2
酒 大さじ2
さとう 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
塩 少々
こしょう（粉） 少々
水 250cc
水溶き片栗粉 適量
作り方
①豚こま切れ肉に塩こしょうをふる。
②水溶き片栗粉を加える。
③うす揚げを約1㎝幅に切る。
④小松菜を約5㎝、オクラを斜め2等分に切る。
⑤サラダ油をひいたフライパンで小松菜とオクラを炒める。
程よく水分を飛ばしたら、取り出しておく。
⑥同じフライパンでオイスターソース風を作る。
水を加えて加熱し、味噌、しょうゆ、砂糖、こしょうを加える。
⑦フライパンに豚こま切れ肉とうす揚げを加えて加熱する。
⑧肉に程よく火が通ったら、取り出しておいた小松菜とオクラを戻し入れる。
⑨火を止めて水溶き片栗粉とごま油を加えて混ぜ、再び加熱してとろみをつけたら完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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