11月3日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、超時短！韓国風肉巻きの作り方を教えてくれたので紹介します。
韓国風肉巻きのレシピ
材料
えのき 1/2株
レタス 1/2個
白ねぎ 1/4本
キムチ 160g
韓国海苔ふりかけ 適量
豚バラ肉 12枚
酒 大さじ1
ごま油 適量
コチュジャン 大さじ1
醤油 大さじ1/3
砂糖 小さじ2
酢 大さじ1/2
作り方
①えのきをほぐしておく。
②キムチはザク切り、レタスは千切り、長ねぎは斜め切りにする。
③ラップの上に豚肉6枚を広げて並べる。
④レタスとえのきを豚肉で巻く。
これを2つ作る。
⑤巻き終わったら耐熱皿に入れお酒を振りかけてラップをする。
⑥豚肉に火が通るまでレンジで加熱する。
600Wの電子レンジで4分くらいが目安。
⑦ソースを作る。
キムチとねぎにコチュジャン、しょうゆ、砂糖を加える。
⑧熱々に熱したごま油をねぎに注ぐ。
⑨お酢を加える。
⑩肉巻きから出た肉汁をキムチソースに加え、韓国海苔フレークを加えて混ぜる。
⑪器に盛ってソースを添えて完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
石井食品公式ストア
