11月10日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、鯛と白菜の中華風クリーム煮の作り方を教えてくれたので紹介します。
タイと白菜の中華風クリーム煮のレシピ
材料
白菜 3～4枚
鯛 半身
牛乳 100㏄
生クリーム 50㏄
塩(鯛下味用) 量
粉コショウ 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
水 150㏄
鶏ガラスープの素 大さじ2
砂糖 小さじ3
塩(クリームソース用) 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
作り方
①白菜の葉はざっくりと、芯はやや細目に切る。
②タイは大きめにカットする。
③タイに塩こしょうをふる、片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。
④タイの表面に焼き色がついたら一旦取り出しておく。
⑤同じフライパンに水、コンソメスープの素を入れ、白菜の芯、葉の順に加える。
⑥牛乳、生クリームを加える。
⑦砂糖、塩、焼いたタイを加える。
⑧水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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