11月17日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、鮭とアボカドの白和え レタスのブルスケッタ風の作り方を教えてくれたので紹介します。
鮭とアボカドの白和え レタスのブルスケッタ風のレシピ
材料
絹豆腐 200g
生姜（チューブ） 小さじ1
粉チーズ 大さじ1
はちみつ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
パン粉 小さじ2～3
白ごま 小さじ2
塩鮭 2切れ
オリーブオイル 大さじ1
アボカド 1個
レモン汁 少々
塩 少々
砂糖 少々
レタス 適量
作り方
①キッチンペーパーを使って豆腐の水切りをする。
②オリーブオイルで鮭を両面焼いて身をほぐし、皮は斜めの細切りにする。
③アボカドを1㎝角に切って、レモン汁、塩、砂糖で和える。
④豆腐の水気をしっかり絞ってボウルに入れ、しょうが、粉チーズ、はちみつ、塩、砂糖を加える。
水分が多かった場合は、パン粉を少し加えて水分を吸わせると良い。
⑤白ごま、アボカド、鮭を加えて混ぜる。
⑥レタスに白和えをのせて、鮭の皮をトッピングして完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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