11月24日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、鮭のオイスターソース煮込みの作り方を教えてくれたので紹介します。
鮭のオイスターソース煮込みのレシピ
材料
銀鮭甘口切身(厚切り) 2切れ
白菜 3～4枚
トマト 1/2個
ごぼう 1本
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ2
水 150～200cc
コショウ 少々
味噌 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
作り方
①白菜を薄めのそぎ切りにする。
②うろこを取った鮭を半分に切って、水気を取る。
③サラダ油をひいたフライパンで鮭を焼く。
両面焼けた鮭は一旦取り出す。
④フライパンの油をふき取って、白菜、一口大に切ったトマト、2～3㎜厚さで斜め切りにしたごぼうをフライパンへ入れ、しんなりとするまでしっかりと加熱する。
⑤オイスターソース、酒、水、こしょう、味噌を加える。
⑥取り出しておいた鮭を戻し入れて煮絡める。
⑦水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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