12月8日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、豚肉の味噌ステーキの作り方を教えてくれたので紹介します。
豚肉の味噌ステーキのレシピ
材料
豚ロース・テキカツ用 2枚
にんじん 1本
青ねぎ 適量
ゆかり 適量
【豚ロース用】
サラダ油 適量
塩 適量
【にんじん用】
砂糖 小さじ5
味噌 大さじ2~3
水 50cc
塩 適量
ごま油 大さじ1/2
作り方
①豚肉の両面に切り込みを入れる。
②豚肉を油をひいたフライパンで焼き、塩で下味をつける。
③お肉の色が変わってきたら、砂糖、味噌を加える。
④少し火を入れたら水を加えて味噌を溶かす。
⑤火を切り、余熱で火を通す。
⑥にんじんの半分をすりおろし、残りを千切りにする。
⑦千切りに塩を振ってからすりおろしと合わせる。
仕上げにごま油を加えて混ぜる。
⑧お肉を器に盛り、にんじんをのせ、ゆかりを散らして完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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