12月15日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、フランス風にんじんサラダうどんの作り方を教えてくれたので紹介します。
フランス風ニンジンサラダうどんのレシピ
材料(2～3人分)
うどん 3袋
にんじん 2本
豚バラ切り落とし 200~250g
塩 少々
砂糖 少々
酢 大さじ1~1.5
オリーブ油 適量
サラダ油 適量
鰹節 2パック
ポン酢 大さじ2~2.5
鶏ガラスープの素 小さじ1
めんつゆ 大さじ2~2.5
作り方
①にんじんは皮を剥いてピーラーで薄切りにする。
②にんじんに塩と砂糖をかけ、もみ込む。
③酢、オリーブオイルをかける。
④沸騰したお湯に塩を入れ、豚肉をゆがく。
⑤湯がいた豚バラにかつお節、ポン酢を合わせる。
⑥うどんを水でほぐす。
⑦うどんを炒め、蓋をする。
⑧うどんを鶏がらスープの素、めんつゆで味付けをする。
⑨豚バラをうどんにのせる。
⑩にんじんサラダをトッピングする。
⑪オリーブオイルをかけて完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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