12月22日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、きのこと豚肉の愛情クリームパスタの作り方を教えてくれたので紹介します。
キノコと豚肉の愛情クリームパスタのレシピ
材料(2～3人分)
豚肉 200g
玉ねぎ 1個
舞茸 2パック
パスタ 240g(2~3人分)
オリーブオイル 適量
塩 適量
バター 20g
小麦粉 小さじ3
コンソメ 小さじ1/2
牛乳 150~200cc
粉チーズ 適量
ブラックペッパー 適量
作り方
①豚肉をひとくちサイズに切る。
②豚肉に塩をしてフライパンに入れ、中弱火でしっかり炒める。
③玉ねぎは繊維と平行にスライスし、舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
④玉ねぎを加えて蓋をし弱火で煮込む。
⑤玉ねぎがしんなりしたら、舞茸を加え塩をし、再び蓋をして煮込む。
キノコの水分だけで煮込むことでうま味UP。
⑥塩、バター、小麦粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
⑦コンソメ、牛乳を加えて混ぜる。
⑧茹でたパスタに絡めて、粉チーズ、黒こしょうを振って完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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