1月5日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、中華風 白湯雑煮の作り方を教えてくれたので紹介します。
中華風白湯雑煮のレシピ
材料(2人分)
鶏手羽元 5本
白菜 3枚
お餅 適量
塩 適量
サラダ油 小さじ2
バター 15g
にんにく（チューブ） 小さじ1
生姜（チューブ） 小さじ1
鶏ガラスープ 小さじ2
牛乳 200cc
粉コショウ 少々
砂糖 少々
ゴマ油 小さじ2
作り方
①鶏手羽元全体に塩を振って下味をつける。
②白菜は繊維に対して直角に約1㎝幅で切る。
③フライパンにサラダ油をひいて鶏肉を焼いていく。
焼き目がついたら一旦取り出す。
④フライパンにバターを溶かし、チューブのにんにく、しょうがを加熱する。
⑤白菜を加えて炒める。
⑥ある程度火が通ったら牛乳を加え、取り出しておいた鶏肉を戻し入れる。
⑦鶏がらスープの素を加える。
⑧こしょう、塩、砂糖で味を調える。
⑨好みの大きさに切った切り餅とごま油を加える。
⑩器に盛って完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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