2月2日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、カレー風味 治部煮風の作り方を教えてくれたので紹介します。
カレー風味 治部煮風のレシピ
材料（2人分）
じゃが芋（メークイン） 2個
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 130g
しいたけ 4枚
だし 400cc
濃い口しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
さとう 小さじ2
酒 少々
片栗粉 適量
カレー粉 少々
カットネギ 少々
作り方
①じゃがいもは皮をむいて乱切りにする。鍋に和風だしを入れて火にかけ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
②しいたけは2等分に切り、軸の部分に切り込みを入れて火を通りやすくする。豚肉は10cm幅程度に切り、片栗粉を全体に薄くまぶしておく。
③(1)の鍋に酒を少々加え、しょう油、みりん、さとうを入れて味を調える（だし5〜6に対して、しょうゆ1、みりん1の割合を目安にする）。
④鍋にしいたけを加えて煮る。続けて、豚肉についた余分な片栗粉を軽く落としながら、1枚ずつ広げるようにして鍋に加える。
⑤肉に火が通り、片栗粉によって煮汁にとろみがついてきたら、カレー粉を加えて弱火にする。全体に香りが馴染むまでさっと煮る。
⑥器に盛り付け、仕上げにカットネギを散らせば完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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