2月2日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、レタスとべったらとソーセージのサラダの作り方を教えてくれたので紹介します。
レタスとべったらとソーセージのサラダのレシピ
材料（2人分）
レタス 1/4玉
べったら漬け（スライス） 40g（4〜5枚）
ポールウインナー 2本
白ごま 適量
【ドレッシング（作りやすい分量）】
酒 50cc
みりん 50cc
レモン汁 大さじ3
サラダ油 大さじ3
うす口しょう油 大さじ1/2
作り方
①即席のドレッシングを作る。小鍋に酒50ccとみりん50ccを入れて火にかけ、沸騰させてアルコール分をしっかりと飛ばす。火を止めて粗熱を取る。
②ボウルや小鉢にレモン汁大さじ3、サラダ油大さじ3、うす口しょう油大さじ1/2を合わせ、(1)を大さじ2～3加えてよく混ぜ合わせる。
③レタスは約5mm幅の千切りにする。ソーセージは斜めの薄切りにする。べったら漬けは食感のアクセントになるよう、約5mm幅の棒切りにする。
④フライパンに白ごまを入れ、香りが立つまで軽く炒る。
⑤ボウルにレタス、ソーセージ、べったら漬けを合わせ、(2)のドレッシングを回しかける。
⑥炒った白ごまを加えて全体をさっくりと和え、器に盛り付ければ完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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