2月5日のよ～いドンでは、ふぉ〜ゆ〜の辰巳雄大さんが、10分で味しみしみ！大根とみかんの洋風マリネの作り方を教えてくれたので紹介します。
大根とみかんの洋風マリネのレシピ
材料(2～3人分)
大根 150g
みかん 1個
かつお節 適量
かいわれダイコン適量
だしまろ酢(調味酢) 50ml
レモン汁 10ml
オリーブオイル 10ml
作り方
①大根は縦半分に切ってから、スライサーで薄切りにする。
②みかんは包丁で切り、果肉だけを使う。
③かいわれ大根は半分に切る。
④大根にだしまろ酢、かつお節、レモン汁、オリーブオイルを加えて和える。
落としラップをして、冷蔵庫に10分おく。
⑤漬けた大根を手で軽く絞って器にのせ、みかん、かいわれ大根を盛りつける。
仕上げにオリーブオイルを回しかけて完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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