3月19日のよ～いドンでは、ふぉ〜ゆ〜の辰巳雄大さんが、和×イタリアンの最強コラボ！すき焼き風パスタの作り方を教えてくれたので紹介します。
すき焼き風パスタのレシピ
材料（2人分）
スパゲッティ（1.6mm） 100g
牛ひき肉 140g
創味 すき焼きのたれ 70g
卵 2個
トマト（中） 1/2個
長ねぎ 40g
えのき 40g
糸こんにゃく（黒） 40g
水 10ml
水溶き片栗粉 適量
EVオリーブ油 適量
塩 適量
作り方
①長ねぎは斜め切り、えのきは1/3の長さに切る。糸こんにゃくは食べやすい長さにざく切りし、トマトは小さなサイコロ状に切っておく。
②鍋に湯を沸かして塩を加え、パスタを袋の表示通りに茹でる（あれば昆布だしで茹でると、より旨みがアップします）。
③フライパンで牛ひき肉を炒め、火が通ったら中火にする。長ねぎ、えのき、糸こんにゃく、トマトを加えてさらに炒め合わせる。
④すき焼きのたれと水を加え、全体を軽く煮込む。水溶き片栗粉を回し入れ、お好みのとろみをつける。
⑤茹で上がったパスタをボウルか鍋に入れ、オリーブ油を絡めてから卵黄を加える。手早く混ぜ合わせ、余熱で卵黄にほんのりと火を入れる。
⑥器にパスタを盛り、その上に(4)の具材をたっぷりとのせれば完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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