6月1日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、タラとじゃがいものトマト煮込みの作り方を教えてくれたので紹介します。
タラとじゃがいものアクアパッツァ風のレシピ
材料（4切分）
じゃがいも 4個
ミニトマト 12個
しめじ 1/2株
タラ 4切
塩 適量
水 50cc、100cc
小麦粉 適量
サラダ油 適量
バター 20g
乾燥バジル 適量
作り方
① じゃがいもをレンジ加熱する。じゃがいも（4個）の皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにする。耐熱皿に入れて塩（適量）を振り、水（50cc）を加える。ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。
② タラの下ごしらえをする。タラ（4切）の両面に塩（適量）を振って下味をつけ、表面に小麦粉（適量）を薄く均一にまぶしておく。
③ タラを香ばしく焼く。フライパンにサラダ油（適量）を引いて熱し、下ごしらえをしたタラを並べて入れる。タラは火が通る前に触りすぎると身が崩れてしまうため、じっくりと動かさずに焼き色をつけるのが綺麗に仕上げるコツ。
④ 具材を加えて煮込む。タラに焼き色がついたら、しめじ（1/2株）を手でほぐしながら加える。さらにミニトマト（12個）と、1で電子レンジ加熱したじゃがいもを汁ごと加え、水（100cc）を注ぎ入れて全体をじっくりと煮込んでいく。
⑤ 仕上げる。具材全体に火が通り、タラや野菜の旨味がスープに溶け込んだら、仕上げにコクを出すバター（20g）と乾燥バジル（適量）を加えて、全体に風味を馴染ませたら完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
石井食品公式ストア
