9月10日のZIPでは、レシピ動画サイトのプロたちの超簡単なそうめんアレンジレシピとして、そうめんの生春巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
そうめんの生春巻きのレシピ
材料(6本分)
そうめん 1束
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 100g
にんじん 1/3本
大葉 3枚
ライスペーパー 6枚
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
白すりごま 大さじ1
水 小さじ1
作り方
①大葉は軸を切り落とし半分に切り、にんじんは千切りにする。
②鍋に湯をわかし、豚肉が火が通るまで弱火でゆでて取り出す。
③中火にしてアクを取り除き、にんじん、そうめんを入れて、そうめんの表記時間通りにゆで、流水でぬめりをとるように洗い、水気を切る。
④ボウルにめんつゆ、マヨネーズ、白すりごま、水をいれて混ぜごまだれを作る。
⑤ライスペーパーをぬるま湯にさっとくぐらせ、真ん中に大葉1切れ、そうめん、にんじん、豚肉を1/6量ずつのせて巻く。
⑥器に盛り、ごまだれをかけて完成。
まとめ
ZIPで紹介された情報。
