9月11日のZIPでは、とうもろこしレシピとして、冷製コーンポタージュラーメンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
冷製コーンポタージュラーメンのレシピ
材料(2人分)
とうもろこし 2本
コンソメ 1個
水 400ml
牛乳 300ml
白だし 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩こしょう 少々
サラダチキンやトマト、ヤングコーンなどの具材 適量
作り方
①とうもろこしの実を削ぎ落とす。
②とうもろこしの実と芯、コンソメ、水、塩、コショウを入れ10分ほど煮る。
③②が冷めたら牛乳と一緒にミキサーにかける。
④ミキサーにかけたものに、白だし、鶏ガラスープのもと、砂糖を加え、もう一度ミキサーにかけ、冷蔵庫でしっかり冷やす。
⑤水でしめた麺に冷やしたコーンポタージュスープをかけ、トッピングをすれば完成。
まとめ
ZIPで紹介された情報。
