11月7日のZIPでは、オードリー春日さんが、埼玉の青果市場で聞いた安くてうまし！な旬野菜を使った最強コスパ飯として、ブロッコリーフリッターの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ブロッコリーフリッターのレシピ
材料
ブロッコリー 大きめ2個
片栗粉 50g
唐揚げ粉 100g
たまご 1個
天ぷら粉 100g
水 400cc
作り方
① ブロッコリーは2分ほど固ゆでにする。
② 容器に唐揚げ粉、天ぷら粉、片栗粉、たまご、水を入れ泡立て器で均等になるようにしっかり混ぜ衣液を作る。
③ ブロッコリーを衣にくぐらせる。
④ 170度の油で3分ほど揚げる。
衣がカリッと、ブロッコリーの鮮やかな緑色が茶色に変わる前に油からあげれば完成。
まとめ
ZIPで紹介された情報。
