3月2日のZIPでは、豚こまレシピして、豚こまとトマトのみそバター炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
豚こまとトマトの味噌バター炒めのレシピ
材料（2人分）
豚こま切れ肉 300g
トマト 1個
味噌 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
バター お好みの量
一味または七味唐辛子（お好みで） 少々
作り方
①トマトは食べやすい一口大に切っておく。ボウルなどで味噌、酒、みりんをあらかじめ混ぜ合わせてタレを作っておく。
②フライパンを熱し、豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒める。※お肉から脂が出るので、テフロン加工なら油なしでもOKです。
③混ぜておいたタレを回し入れ、全体に絡めながら炒め合わせる。水分が少し飛んでタレが煮詰まってきたら、カットしたトマトを加えてさっと炒める。
④トマトが少し温まったら仕上げにバターを加え、全体に溶け馴染んだら火を止める。器に盛り、お好みで一味や七味唐辛子を振って完成。
まとめ
ZIPで紹介された情報。
