3月3日のZIPでは、いちごを使った美味しいレシピして、いちごチョコ大福の作り方を教えてくれましたので紹介します。
いちごチョコ大福のレシピ
材料（9個分）
いちご 9個
白玉粉 200g
砂糖 26g
水 200ml
チョコレート 150g
生クリーム 90ml
片栗粉 適量
作り方
①チョコレートを細かく刻んでボウルに入れ、湯せんなどで温めて溶かす。そこに生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
②(1)をバットに流し入れ、ヘラなどを使ってあらかじめ9等分に筋をつけておく。そのまま冷蔵庫で約30分間冷やし固める。
③いちごを(2)のチョコレートで包み、形を整えたら再度冷蔵庫で冷やしておく。
④耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。ラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、一度取り出して全体を混ぜ合わせる。
⑤さらに電子レンジで30秒加熱し、だまがなくなって透明感が出るまで混ぜ、粗熱を取る。
⑥(5)の餅生地を9等分にし、片栗粉を広げたバットなどの上で全体に片栗粉をまぶす。
⑦(6)の生地を広げ、冷やしておいた(3)のいちごチョコを包んだら完成。
まとめ
ZIPで紹介された情報。
