3月3日のZIPでは、いちごを使った美味しいレシピして、いちごカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
いちごカレーのレシピ
材料（4人分）
いちご 5個
ひき肉 300g
玉ねぎ 1個
ピーマン 1個
ナス 1本
ニンジン 1本
バター 10g
水 400ml
甘口カレールー 4人分
作り方
①野菜（玉ねぎ、ピーマン、ナス、ニンジン）はすべてみじん切りにする。いちごは食感が残る程度に粗く刻んでおく。
②フライパンや鍋に油（分量外）を熱し、玉ねぎとひき肉を炒める。肉の色が変わったらいちご（半量）とバターを加え、さらに炒め合わせる。
③刻んだニンジン、ナス、ピーマンを加えて、全体に火が通るまで炒める。
④水を入れ、中火で10分ほど煮込む。※よりいちごの果肉感を楽しみたい場合は、このタイミングで残りのいちごを追加するのがオススメです。
⑤一度火を止め、カレールーを割り入れて溶かす。再び弱火にかけ、時々混ぜながら5分ほど煮込めば完成。
まとめ
ZIPで紹介された情報。
