3月17日のZIPでは、調理工程を極力省く苦労キャンセルレシピして、揚げないエビフライの作り方を教えてくれましたので紹介します。
揚げないエビフライのレシピ
材料（2人分）
エビ 8〜10尾
塩こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ1と1/2
パン粉 適量
作り方
①エビは尾を残して殻をむき、包丁または竹串で背わたを取り除く。キッチンペーパーで水気をしっかりふき取り、塩こしょうを振る。
②ボウルにエビとマヨネーズを入れて全体によくなじませる。バットなどに広げたパン粉の上にのせ、手で軽く押さえるようにして衣をつける。
③アルミホイルを一度くしゃくしゃにしてから天板（トレー）に敷き、その上にエビを間隔をあけて並べる。1000Wのトースターで10分ほど、表面に焼き色がつくまで焼けば完成。
※アルミホイルをくしゃくしゃにすることで、接地面が減って熱の通りが良くなり、エビの下側もカリッと仕上がります。
まとめ
ZIPで紹介された情報。
