5月16日のZIPでは、あさりを使ったレシピとして、ボンゴレビアンコの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ボンゴレビアンコのレシピ
材料(1人分)
あさり フライパンが埋まるくらい
パスタ 1人前
オリーブオイル 適量
にんにく ひとかけ
鷹の爪 半個
酒 適量
乾燥パセリ 適量
乾燥バジル 適量
作り方
①オリーブオイルに、みじん切りにしたにんにくと種を取った鷹の爪を入れ炒める。
②あさりをフライパンが埋まるまで投入、酒をあさりが浸るまで入れ加熱する。
③あさりの殻が開いたら、少しかために茹でたパスタ(表記時間よりも2分短め)を入れる。
④水分がなくなったら乾燥パセリ、乾燥バジル、追加でオリーブオイル適量を入れて混ぜたら完成。
まとめ
ZIPで紹介された情報。
