5月16日のZIPでは、あさりを使ったレシピとして、あさりの白ワイン蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
あさりの白ワイン蒸しのレシピ
材料(4人分)
あさり 500g
にんにく 1片
有塩バター 10g
白ワイン 100ml
しょうゆ 適量
オリーブオイル 大さじ2
鷹の爪(輪切り) 少々
パセリ お好みで
作り方
①にんにくをみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を入れて、にんにくが焦げない程度に炒める。
③あさりを入れ、少し炒めたら白ワインを追加し、中火で蓋をする。
④あさりの殻が開いてきたら、有塩バターとしょうゆを追加し、少し混ぜてから再度１分ほど蓋をする。
⑤お皿に盛りつけたら、お好みでパセリをかけて完成。
まとめ
ZIPで紹介された情報。
