4月15日のニノなのにでは、ACEesが肉汁溢れるハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。
肉汁が溢れ出すハンバーグのレシピ
材料
牛ひき肉 7
豚ひき肉 3
溶き卵
塩
玉ねぎ
サラダ油
牛脂
バター
作り方
①玉ねぎをみじん切りにしてサラダ油で炒める。
②牛ひき肉と豚ひき肉は7：3の割合で合いびき肉にして、キンキンに冷やしておく。
③牛脂とバターを細かく刻む。
④②のひき肉に塩を加えて、冷やした手でこね、さらに溶き卵も加えて混ぜる。
⑤肉だねを2つに分け、片方に刻んだ牛脂とバターを加えて混ぜる。
⑥牛脂とバターを混ぜた肉だねを、残りの肉だねで包む。
⑦油をひいたフライパンで表面を焼き固める。
⑧オーブンで中まで火を通したら完成。
まとめ
ニノなのにの情報。
