7月3日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、日本全国ご当地グルメ＆初海外SPとして、日本のテレビ初取材！見たことない衝撃ドロドロスープのサムゲタンを教えてくれましたので紹介します。
元祖湖水参鶏湯(韓国)
1990年創業の金浦国際空港からタクシーで35分の元祖湖水参鶏湯。
韓国の土用の丑の日にあたる伏日(ポンナル)には、2時間待ちの長蛇の列になるほどの名店。
平日でも行列が出来る超人気店で、韓国版ミシュランと言われるブルーリボンを14年連続で獲得しています。
普通の参鶏湯のスープは透明ですが、こちらの参鶏湯は白濁しているドロドロスープが特徴。えごまの粉、もち米、ピーナッツを粉末にして作るスープが特徴で、出汁は取らずに粉末と水、わずなか調味料だけで味を調整するとのこと。
韓国産ブランド若鶏にもち米、高麗人参、栗、ナツメを詰め、鍋で2時間煮込むことでホロホロのお肉に。
まとめ
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてっての情報
