7月6日のバナナマンのせっかくグルメでは、奄美大島のせっかくグルメとして、キハダマグロカツを教えてくれましたので紹介します。
みや川(鹿児島県奄美大島)
創業4年のみや川。
美味しいお酒と絶品料理がいただける創作居酒屋。和食からイタリアンまで様々なジャンルのシェフを務めた腕の持ち主。
お刺身盛り合わせ2,200円や赤松 酒粕西京焼き1,980円、鹿児島県産黒毛和牛ランプステーキ3,630円など唯一無二の一品ばかり。
日村さんがいただいたのがシビ(キハダマグロ)のカツ990円。小麦粉、卵、粗めの生パン粉をつけて30秒揚げたレアカツ。知覧茶塩という鹿児島のお茶「知覧茶」と奄美産の塩を合わせたもので頂く一品。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
