5月11日の相葉マナブでは、マナブ！初めまして食材～ザーサイ～として、牛肉とザーサイのオイスターソース炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
牛肉とザーサイのオイスターソース炒めのレシピ
材料
ザーサイ 150g
ぶなしめじ 1株
牛こま切れ肉 150g
塩 少々
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1
水 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4
白いりごま 適量
作り方
①牛肉に塩を振り、片栗粉をまぶして混ぜる。
②オイスターソース、酒、しょうゆ、みりん、水、おろしにんにくをボウルに合わせる。
③熱したフライパンにごま油をひき、牛肉を加えて炒める。
④牛肉の色が変わったら、ザーサイとぶなしめじを加える。
⑤ザーサイとぶなしめじがしんなりとしたら、合わせ調味料を加える。
⑥程よく水分が飛んで煮詰まったら器に盛り、白ごまを振ったら完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
