10月24日のノンストップでは、七五三掛Kitchenのコーナーで七五三掛龍也さんが、さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテーの作り方を教えてくれたので紹介します。
さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテーのレシピ
材料(2人分)
サツマイモ 150g
レンコン 100g
鶏モモ肉 1枚
塩、コショウ 各少々
片栗粉 大さじ4
サラダ油 大さじ3
【A】
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 小さじ4
砂糖 小さじ1/2
バター 10g
パセリ (みじん切り・好みで) 適量
【B】
プレーンヨーグルト (無糖) 大さじ4
粉山椒 小さじ1/3
作り方
①サツマイモとレンコンは1cm厚さの半月切りまたは輪切りにし、10分ほど水にさらして水気をきる。
②鶏肉はひと口大に切って塩、コショウをふり、①とともにポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を並べてこんがりと焼く。
④③に火がとおったら、余分な脂をペーパータオルで除き、混ぜ合わせた【A】を加えてからめる。
⑤器に盛ってパセリをふり、混ぜ合わせた【B】を添えて味変していただく。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
リンク
