2月2日のDayDay.(デイデイ)では、寺田心さんが、寺田心のひらめきレシピのコーナーで、すき焼きオムレットの作り方を教えてくれましたので紹介します。
すき焼きオムレットのレシピ
材料（4人分）
牛薄切り肉 150g
玉ねぎ 1/2個
焼き肉のタレ 大さじ3
卵 4個
牛乳 80ml
サラダ油 大さじ1
バター 25g
作り方
①具材の下準備をする。牛薄切り肉はざく切りにし、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
②フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、(1)の牛肉と玉ねぎを入れて炒める。
③肉の色が変わってきたら、焼き肉のタレを加える。水分がなくなるまでしっかりと炒め合わせたら、バットなどに一度取り出しておく。
④ボウルに卵を割り入れ、白身を切るようによく溶きほぐす。そこにバター（10g）と牛乳を加え、さらによく混ぜ合わせる。
⑤別のフライパンにバター（15g）を溶かし、(4)の卵液を一気に流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜながら加熱し、半熟のとろとろ状態になったら火を弱める。中心に(3)の具材をのせ、両端から卵をくるむようにしてオムレツの形に整えれば完成。
まとめ
DayDay.のレシピ。
