3月13日のノンストップでは、七五三掛Kitchenのコーナーで、七五三掛龍也さんが、ヨーグルトフルーツサンドの作り方を教えてくれたので紹介します。
ヨーグルトフルーツサンドのレシピ
材料（2人分）
食パン（8枚切りまたはサンドイッチ用・耳を落とす） 4枚
プレーンヨーグルト（無糖） 100g（約200gをひと晩かけて水切りしたもの）
生クリーム 1カップ
グラニュー糖 大さじ1
【フルーツ】
イチゴ 2個
パイナップル（カットタイプ） 2切れ（約40g）
キウイフルーツ 1個
マンゴー 1/2個
作り方
①イチゴはヘタを除く。パイナップルは半分に切る。キウイフルーツは8等分のくし形切りにし、マンゴーは4等分に切り揃えておく。
②ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、底を氷水に当てながら、泡立て器またはハンドミキサーでツノがしっかりと立つまで泡立てる。
③(2)に水切りしたヨーグルトを加え、全体がなめらかになじむまで泡立て器で混ぜ合わせる。
④ラップを広げて食パン1枚を置き、(3)のクリームを厚さ1cmほど塗る。
中央に断面を意識してフルーツを並べ、隙間を埋めるようにさらにクリームをたっぷり重ねる。食パン1枚を重ねてラップで全体をきっちり包む。
同様にもう1つ作り、冷蔵庫で1時間ほどおいて馴染ませる。
⑤ラップの上から包丁を入れ、三角形になるよう十字に切り分ける。
ラップを外して器に盛り付ければ完成。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
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