3月13日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、フライパン1つ！長崎ちゃんぽんの作り方を教えてくれたので紹介します。
フライパン1つ！長崎ちゃんぽんのレシピ
材料（2人分）
中華麺（蒸し麺） 2玉
豚バラ肉（薄切り） 100g
キャベツ 3枚（150g）
もやし 1袋（200g）
にんじん 40g
かまぼこ 4cm長さ
スイートコーン 適量
ごま油 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
塩・こしょう 各適量
ラー油（お好みで） 適量
【スープ】
水 600ml
牛乳 100ml
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ2
オイスターソース 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
作り方
①キャベツは一口大に切り、にんじんは2mm厚さの短冊切りにする。かまぼこは8枚にスライスし、豚バラ肉は3cm長さに切り分けておく。
②フライパンにごま油を熱し、豚肉、にんじん、おろししょうがを加えて中火で炒める。豚肉の色が変わってきたら、キャベツ、もやし、かまぼこを加えてさらに炒め合わせる。
③(2)に水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、オイスターソース、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
④中華麺とスイートコーンを加え、麺をほぐしながら中火で1～2分ほど煮込む。
⑤塩、こしょうで味を調え、器に盛り付ける。お好みでラー油を添えれば完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
