11月30日のうさぎとかめでは、的場浩司・ワダちゃんさんが、本当に美味しい、もちもちクレープ生地の作り方を教えてくれましたので紹介します。
クレープ生地(もちもち生地)のレシピ
材料
薄力粉 242g
砂糖 42g
卵 2個
牛乳 100㏄
溶かしバター 8g
追い牛乳 230㏄＋150㏄
作り方
①卵、牛乳、薄力粉、砂糖を混ぜ合わせ、しっかりと混ぜてグルテンを作る。
②生地に粘りが出たら溶かしバターを8gを加えて混ぜる。
③ダマがなくなるまで混ぜたら、追い牛乳を2回(230㏄＋150㏄)、泡立たないように優しく混ぜれば完成。
まとめ
うさぎとかめの情報。
