3月16日の男子ごはんでは、簡単副菜4連発〜チャチャっとできるもう1品〜として、菜の花ペペロン焼きを教えてくれましたので紹介します。
菜の花ペペロン焼きのレシピ
材料
菜の花 1/4束(50g)
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1/2片
赤唐辛子(小口切り) 小さじ1/4
塩 ひとつまみ
水 大さじ1
作り方
①フライパンを熱してオリーブオイルを熱する。
②にんにくは薄切りにして、①に加え、赤唐辛子も加える。
③菜の花は根元を切り落として4㎝長さに切る。
④にんにくの香りが出てきたら、菜の花を茎、葉の順に加える。
⑤塩、水を加えて、ザッと全体を混ぜて、蓋をし20秒加熱する。
器に盛って完成。
まとめ
栗原心平さんのレシピです。
